奶产品制备技术成果转化赋能产业升级
近期，食品所聚焦荷斯坦牛奶深加工领域，稳步推进马苏里拉奶酪、酸奶两款产品制备技术的成果转化，与西藏山南雅砻投资有限公司达成技术转让合作意向，推动科研成果从实验室走向产业化应用，助力乳业深加工产业高质量发展，践行科技成果转化赋能产业升级的发展理念。
为确保技术转化工作规范有序推进，保障合作双方合法权益与技术转化质量，食品所于4月3日组织召开党政联席会议，专题研究审议与西藏山南雅砻投资有限公司合作开展荷斯坦牛奶马苏里拉奶酪、酸奶两款产品制备技术转化事宜。会议围绕技术转让细节、合作推进流程、成果落地保障等核心内容进行全面研讨，明确了合作方向与实施路径。目前，技术转化相关工作已进入实质性推进阶段。双方已将制备技术的转让价格达成一致共识。下一步，食品所将持续跟进合同签订与样品制备进度，全程做好技术指导与服务，推动技术成果高效落地，实现科研价值与产业价值的双向赋能。
图 荷斯坦牛奶马苏里拉奶酪技术转化洽谈现场
